Hrskava savijača puni se svježim sirom, špinatom i jajima pa se peče dok kore ne postanu zlatne.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 75 min)
Špinat operite, kratko uvenite u zagrijanoj tavi 2–3 minute i ohladite. Rukama ga dobro istisnite pa nasjeckajte; višak vode bi razmočio kore.
Vilicom razradite sir, umiješajte jaja, kiselo vrhnje, sol i papar. Dodajte ohlađeni špinat i kušajte nadjev, imajući na umu da sir može biti slan.
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Položite dvije kore jednu na drugu, tanko ih premažite uljem i rasporedite dio nadjeva uz duži rub. Ostavite nekoliko centimetara prazno sa strane pa rubove preklopite prema unutra.
Zarolajte u savijaču i položite spojem prema dolje na lim s papirom za pečenje. Ponovite s preostalim korama i nadjevom. Premažite otopljenim maslacem, po želji pospite sezamom.
Pecite 35–40 minuta, dok vrh bude zlatan, a donja strana se lako odvaja od papira. Ako vrh brzo tamni, labavo ga prekrijte papirom posljednjih 10 minuta.
Ostavite 10 minuta da se nadjev stegne. Narežite nazubljenim nožem i poslužite toplu ili mlaku uz jogurt.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 75 min).
