Tanka domaća pita puni se začinjenim krumpirom i lukom, a peče se dok tijesto ne postane hrskavo.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 90 min)
Brašno pomiješajte sa soli, dodajte vodu i ulje pa zamijesite glatko, elastično tijesto. Mijesite 8–10 minuta, podijelite na dvije kugle, premažite uljem, pokrijte i odmorite 30 minuta.
Krumpir ogulite i naribajte na krupnom ribežu, luk nasjeckajte. Krumpir lagano stisnite rukama da uklonite dio tekućine, a zatim pomiješajte s lukom, uljem, soli i paprom.
Pećnicu zagrijte na 220 °C. Na pobrašnjenom stolnjaku tijesto najprije razvaljajte, zatim ga pažljivo razvlačite nadlanicama od sredine dok ne postane vrlo tanko. Debele rubove odrežite.
Polovicu nadjeva rasporedite u traci uz rub tijesta. Pomoću stolnjaka zarolajte, oblikujte spiralu ili dugu rolu i položite na nauljeni lim. Isto napravite s drugom polovicom.
Premažite uljem i pecite 35–40 minuta. Pita je gotova kad je površina zlatna i hrskava, a krumpir u sredini mekan. Ako vrh brzo tamni, prekrijte papirom za pečenje.
Po vađenju poprskajte s malo vode, prekrijte čistom krpom 5 minuta pa narežite. Poslužite toplo.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 90 min).
