Sočan kolač spaja mljeveni mak, naribane jabuke i cimet u mekanom biskvitu koji ostaje svjež i sljedeći dan.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 70 min)
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup oko 23 × 33 cm obložite papirom. Jabuke ogulite, uklonite sredinu i naribajte na krupnom ribežu.
Jaja i šećer miksajte 3–4 minute dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. Ulijevajte ulje polako, zatim dodajte mlijeko i limunovu koricu.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte mak, brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodajte suhe sastojke mokrima u dva navrata i miješajte lopaticom samo dok se povežu.
Jabuke lagano ocijedite ako su vrlo sočne, ali ostavite dio vlage. Umiješajte ih u tijesto, ulijte smjesu u kalup i poravnajte.
Pecite 40–45 minuta. Nakon 35 minuta zabodite drveni štapić u sredinu: ako izađe s mokrim tijestom, pecite još 5 minuta pa provjerite ponovno; nekoliko vlažnih mrvica je u redu.
Ohladite kolač u kalupu najmanje 30 minuta, zatim pospite šećerom u prahu i narežite.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 70 min).
