Kremasta riža kuha se polako u mlijeku s vanilijom, a poslužuje topla ili hladna s cimetom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 40 min)
Rižu isperite u cjedilu hladnom vodom, trljajući zrna, dok voda ne postane gotovo bistra. Tako uklonite dio površinskog škroba.
U loncu s debljim dnom zakuhajte vodu i prstohvat soli. Dodajte rižu i kuhajte 5 minuta na slaboj vatri, dok većina vode ne ispari.
Ulijte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer. Zagrijte do laganog vrenja, zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte otklopljeno 25–30 minuta.
Često miješajte po dnu i kutovima lonca, osobito pred kraj kuhanja, da mlijeko ne zagori. Kad zrna omekšaju, a smjesa postane kremasta, ugasite vatru.
Umiješajte maslac i ostavite poklopljeno 5 minuta. Ako je riža pregusta, umiješajte još malo toplog mlijeka.
Podijelite u zdjelice i pospite cimetom. Poslužite toplo ili ohladite u hladnjaku; hladna riža će se dodatno stisnuti.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 40 min).
