Kiselo-slatke višnje slažu se između tankih domaćih kora, a pita se peče do hrskavih rubova i sočne sredine.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 95 min)
Pomiješajte brašno i sol, dodajte vodu i dvije žlice ulja pa umijesite mekano tijesto. Mijesite 8 minuta, podijelite na dvije kugle, premažite uljem, pokrijte i ostavite 30 minuta.
Ako su višnje smrznute, potpuno ih odmrznite i ocijedite. Pomiješajte ih sa šećerom i cimetom; nemojte ulijevati sok u nadjev jer bi razmočio kore.
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Na pobrašnjenom stolnjaku razvaljajte prvu kuglu, zatim je pažljivo razvlačite nadlanicama od sredine prema rubu dok ne bude tanka poput papira. Odrežite debele rubove.
Premažite tijesto s malo ulja, pospite polovicu mrvica i griza uz jedan rub pa rasporedite polovicu višanja. Stolnjakom zarolajte, prenesite na lim s papirom i ponovite s drugom kuglom.
Premažite savijače preostalim uljem i pecite 40–45 minuta, dok kore ne postanu zlatne. Ako donja strana prebrzo tamni, podignite lim jednu razinu više.
Ostavite 20 minuta da se nadjev stegne. Pospite šećerom u prahu, narežite nazubljenim nožem i poslužite mlaku ili ohlađenu.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 95 min).
