Komadi svinjetine kuhaju se u blagom umaku od paprike i rajčice s krumpirom, u zasitnom jelu za obiteljski ručak.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 100 min)
Svinjetinu narežite na kocke od oko 3 cm, luk sitno nasjeckajte, a papriku narežite na trakice. Krumpir ogulite i narežite na veće kocke, pa ga do upotrebe držite u hladnoj vodi.
U loncu zagrijte ulje. Meso zapecite u dvije ture da dobije smeđu boju, zatim ga izvadite. Dodajte luk i pirjajte 7–8 minuta dok omekša.
Umiješajte papriku i češnjak pa kratko zagrijte, najviše 30 sekundi. Maknite lonac s vatre, umiješajte mljevenu papriku, zatim odmah dodajte pasiranu rajčicu i temeljac.
Vratite meso, dodajte lovor, sol i papar. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, povremeno promiješajte. Umak treba tiho krčkati.
Ocijedite krumpir i dodajte ga u lonac. Kuhajte još 25–30 minuta bez jakog vrenja, dok krumpir i meso ne omekšaju. Ako je umak prerijedak, zadnjih 10 minuta kuhajte otklopljeno.
Uklonite lovor, umiješajte peršin i kušajte. Ostavite paprikaš 5 minuta da se okusi povežu pa poslužite s kruhom.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 100 min).
