Blitva i kuhani krumpir preliju se jajima i mlijekom te zapeku u jednostavan ručak s mekanom sredinom i zlatnim vrhom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 55 min)
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Krumpir ogulite, narežite na ploške i kuhajte u posoljenoj vodi 10–12 minuta, dok je gotovo mekan. Ocijedite pažljivo da se ploške ne raspadnu.
Blitvu operite i narežite na trake. Stabljike kuhajte u kipućoj vodi 3 minute, dodajte listove i kuhajte još 2 minute. Ocijedite pa blitvu dobro stisnite kuhačom u cjedilu kako bi izašao višak vode.
U tavi zagrijte ulje, kratko popržite nasjeckani češnjak i umiješajte blitvu. Začinite solju i paprom. U zdjeli umutite jaja s mlijekom i pola naribanog sira.
Vatrostalnu posudu lagano nauljite. Složite red krumpira, rasporedite blitvu pa prelijte smjesom jaja. Lagano protresite posudu kako bi preljev ušao između slojeva.
Pospite ostatkom sira i pecite 25–30 minuta, dok se sredina ne stisne, a vrh ne porumeni. Provjerite sredinu tankim nožem; ne smije biti tekućeg jajeta.
Ostavite 8 minuta prije rezanja. Poslužite toplo uz salatu ili jogurt.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 55 min).
