Goveđa prsa polako se peku s povrćem i temeljcem, a poslužuju uz kremasti pire od celera i svježi hren.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 240 min)
Meso obrišite, posolite i popaprite sa svih strana. Premažite ga senfom, stavite u poklopljenu posudu i ostavite 20 minuta dok pripremite povrće.
Pećnicu zagrijte na 160 °C. U vrućoj tavi zapecite meso po 3–4 minute sa svake strane. Prebacite u posudu za pečenje, dodajte narezani luk i mrkvu te ulijte temeljac.
Poklopite i pecite 3 do 3,5 sata. Svakih sat vremena prelijte meso sokovima iz posude; gotovo je kad se vilica lako zabode i meso počne razdvajati na vlakna.
Ogulite celer i krumpir, narežite na kocke i kuhajte u posoljenoj vodi 20–25 minuta, dok potpuno ne omekšaju. Ocijedite, dodajte toplo mlijeko i maslac pa zgnječite u gladak pire.
Meso izvadite i ostavite pokriveno 10 minuta prije rezanja poprečno na vlakna. Sok od pečenja procijedite ili ostavite s povrćem. Umiješajte svježe naribani hren u pire ili ga poslužite posebno.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 240 min).
