Sočna štruca od mljevenog mesa skriva nadjev od kuhanih jaja i špinata te se peče do zlatne korice.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 85 min)
Tri jaja kuhajte 9 minuta od trenutka kad voda zavrije, zatim ih ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Špinat kratko uvenite u tavi, ohladite i dobro istisnite višak tekućine.
Krušne mrvice prelijte mlijekom i ostavite 5 minuta. Meso pomiješajte s namočenim mrvicama, preostalim sirovim jajetom, sitno nasjeckanim lukom, senfom, solju i paprom.
Smjesu raširite na nauljeni papir za pečenje u pravokutnik debljine oko 2 cm. Po sredini rasporedite špinat i oguljena kuhana jaja u jednom redu.
Uz pomoć papira zarolajte meso oko nadjeva i dobro spojite rubove i krajeve da jaja ne ispadnu. Prebacite štrucu spojem prema dolje u lim i premažite tankim slojem ulja.
Pecite na 190 °C 50–60 minuta, dok sredina ne dosegne 71 °C ili dok sok pri ubodu ne bude bistar. Ostavite 10 minuta da se odmori, pa režite na ploške nazubljenim nožem.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 85 min).
