Natrag na recepte
Vegetarijanska jela

Punjene gljive portobello s kvinojom i povrćem

Velike gljive portobello pune se kvinojom, pečenom paprikom i peršinom te zapeku s malo sira.

🥕
Sastojci 9
👨‍🍳
Priprema 5 koraka
🍽️
Serviranja 4 osoba
🌿 Nutritivne vrijednosti (po porciji / ukupno):
Kalorije: 330.00 kcal (1320 ukupno)
Proteini: 15.00 g (60 g)
Ugljikohidrati: 39.00 g (156 g)
Od toga šećeri: 6.00 g (24 g)
Masti: 13.00 g (52 g)
Zasićene masti: 4.00 g (16 g)
Vlakna: 6.00 g (24 g)
Sol: 1.10 g (4.4 g)
KORAK PO KORAK

Priprema

Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 47 min)

1
KORAK 1

Kvinoju dobro isperite u finom cjedilu kako biste uklonili gorčinu. Kuhajte je u temeljcu 15 minuta ili dok tekućina ne upije, zatim ostavite poklopljenu 5 minuta i rastresite vilicom.

2
KORAK 2

Gljive obrišite vlažnom krpom i uklonite peteljke. Papriku i luk narežite na sitne kockice, a peteljke gljiva nasjeckajte.

3
KORAK 3

Na tavi zagrijte ulje i pirjajte luk, papriku i nasjeckane peteljke 6–7 minuta, dok omekšaju. Umiješajte kvinoju, peršin, sol i papar.

4
KORAK 4

Gljive stavite klobukom prema dolje na lim. Rasporedite nadjev u udubine, lagano ga pritisnite i na vrh stavite tanku plošku mozzarelle.

5
KORAK 5

Pecite na 200 °C 18–22 minute, dok gljive omekšaju, a sir se rastopi. Ako puste mnogo tekućine, pažljivo je odlijte prije posluživanja.

GOTOVO?

Vrijeme je za kuhanje. 👨‍🍳

Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 47 min).

Još recepata