Mekan citrusni kolač priprema se s maslinovim uljem, jogurtom i svježe naribanom narančinom koricom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 65 min)
Pećnicu zagrijte na 175 °C. Okrugli kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem i lagano pobrašnite. Naranče operite i osušite.
Jaja i šećer miksajte 3 minute dok smjesa ne posvijetli. U tankom mlazu umiješajte maslinovo ulje, zatim jogurt, naribanu koricu obje naranče i 2 žlice njihova soka.
Brašno prosijte s praškom za pecivo i solju. Umiješajte ga u mokru smjesu lopaticom u dva navrata, samo dok ne nestanu suhi tragovi. Nemojte dugo miješati da kolač ostane mekan.
Ulijte tijesto u kalup i poravnajte površinu. Pecite 40–45 minuta, dok se vrh ne zarumeni, a drveni štapić zaboden u sredinu izađe bez sirovog tijesta.
Ostavite kolač 15 minuta u kalupu pa ga izvadite na rešetku da se potpuno ohladi. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu ili nakapajte s malo narančina soka.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 65 min).
