Jednostavan francuski kolač peče se od rijetkog tijesta nalik palačinkama i obilja sočnih višanja.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 55 min)
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Okruglu vatrostalnu posudu promjera oko 24 cm premažite maslacem. Višnje dobro ocijedite ako su odmrznute; višak soka može razrijediti tijesto.
U zdjeli umutite jaja, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte brašno pa postupno ulijevajte mlijeko uz miješanje pjenjačom dok dobijete glatko, rijetko tijesto bez grudica.
Rasporedite višnje po dnu posude i prelijte tijestom. Lagano protresite posudu da tijesto uđe između voća, ali nemojte miješati da se višnje ne zgnječe.
Pecite 35–40 minuta, dok se rubovi napuhnu i porumene, a sredina se više ne trese jako pri laganom pomicanju posude. Sredina će se nakon hlađenja malo spustiti.
Ohladite barem 20 minuta i pospite šećerom u prahu. Poslužite mlako ili na sobnoj temperaturi, žlicom iz posude.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 55 min).
