Mekane slane kiflice pune se mladim sirom i premazuju jajetom i sezamom prije pečenja.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 52 min)
Mlijeko zagrijte do mlakog, umiješajte kvasac i šećer pa ostavite 10 minuta da se zapjeni. U zdjeli pomiješajte brašno i sol, dodajte kvasac, ulje i jogurt.
Mijesite tijesto 8–10 minuta dok postane glatko i elastično. Pokrijte ga i ostavite na toplom 50–60 minuta, dok se volumen približno udvostruči.
Svježi sir zgnječite vilicom i po potrebi ga lagano posolite. Tijesto podijelite na dva dijela, svaki razvaljajte u krug i narežite na 8 trokuta.
Na širi kraj svakog trokuta stavite žličicu sira, preklopite rubove prema unutra i zarolajte prema vrhu. Kiflice slažite na lim s vrhom tijesta okrenutim prema dolje i ostavite 15 minuta.
Premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. Pecite na 190 °C 18–22 minute dok ne porumene. Ohladite 10 minuta; nadjev je vrlo vruć odmah nakon pečenja.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 52 min).
