Pileći odresci pohaju se u parmezanu i krušnim mrvicama, a poslužuju s rajčicama pečenima s češnjakom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 50 min)
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Rajčice prepolovite, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, žlicom ulja, solju i paprom pa ih rasporedite u manju posudu.
Pileća prsa narežite vodoravno na četiri odreska. Položite ih između dva lista papira za pečenje i lagano istucite na jednaku debljinu, zatim začinite.
Pripremite tri tanjura: brašno, razmućena jaja te mješavinu krušnih mrvica i sitno naribanog parmezana. Odreske uvaljajte redom, utisnite mrvice pa otresite višak.
Rajčice pecite 20–25 minuta. U tavi zagrijte ostatak ulja i odreske pecite po 3–4 minute sa svake strane na srednjoj vatri dok korica ne porumeni, a piletina bude pečena u sredini.
Odreske kratko odložite na papirnati ubrus pa poslužite s pečenim rajčicama i njihovim sokom. Ako su odresci debeli, smanjite vatru nakon prženja i dovršite ih nekoliko minuta poklopljene.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 50 min).
