Popečci od bakalara, krumpira i kopra prže se do zlatne korice i poslužuju s limunom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 65 min)
Krumpir ogulite, narežite na kocke i kuhajte u posoljenoj vodi 15–18 minuta dok omekša. Ocijedite ga i ostavite 5 minuta da para ispari, zatim ga zgnječite bez dodavanja mlijeka.
Bakalar osušite i provjerite ima li kostiju. Poširajte ga u lagano kipućoj vodi 5–7 minuta, dok se lako razdvaja na listiće. Izvadite ga, ocijedite i ohladite.
Ribu usitnite vilicom i pomiješajte s krumpirom, jajetom, krušnim mrvicama, narezanim mladim lukom, koprom, solju i paprom. Smjesa treba držati oblik; po potrebi dodajte još mrvica.
Oblikujte osam plosnatih popečaka i hladite ih 15 minuta. U tavi zagrijte ulje i pecite popečke 3–4 minute sa svake strane, okrećući ih širokom lopaticom kad se donja strana učvrsti.
Ocijedite ih kratko na papiru i poslužite s kriškama limuna i salatom. Ako se popečci raspadaju, ohladite smjesu dulje prije pečenja.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 65 min).
