Odresci tune kratko se peku da ostanu sočni, a poslužuju se uz blitvu i krumpir s maslinovim uljem.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 50 min)
Krumpir operite, ogulite i narežite na jednake komade. Stavite ga u lonac s hladnom posoljenom vodom, zakuhajte i kuhajte 15–20 minuta, dok vilica lako ulazi u sredinu.
Blitvu dobro isperite. Odvojite deblje bijele stabljike od listova; stabljike narežite na komade od 2 cm, a listove na šire trake. U kipuću vodu prvo stavite stabljike na 3 minute, zatim dodajte listove i kuhajte još 3–4 minute.
Blitvu ocijedite i lagano pritisnite kuhačom kako bi izašao višak vode. Pomiješajte je s ocijeđenim krumpirom, nasjeckanim češnjakom i 2 žlice maslinova ulja. Poklopite da ostane toplo.
Odreske tune posušite papirnatim ručnikom. Premažite ih tankim slojem ulja, posolite i popaprite neposredno prije pečenja. Zagrijte grill-tavu dok ne bude vrlo vruća.
Tunu pecite 2–3 minute sa svake strane za srednje pečenu sredinu, ili dulje ako je želite potpuno pečenu. Okrenite je samo jednom i nemojte je pritiskati lopaticom kako ne bi izgubila sokove.
Odreske maknite s tave i ostavite 2 minute da odmore. Pokapajte limunovim sokom i poslužite uz blitvu s krumpirom; za potpuno pečenu ribu pecite dok sredina više nije sirova.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 50 min).
