Brzi couscous obogaćuje se kozicama, tikvicom i rajčicom te začinjava limunom i peršinom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 30 min)
Couscous stavite u zdjelu i prelijte kipućim temeljcem. Pokrijte tanjurom i ostavite 5 minuta, zatim rastresite vilicom i umiješajte žlicu maslinova ulja.
Tikvicu narežite na male kockice, rajčice prepolovite, češnjak sitno nasjeckajte. Kozice osušite papirnatim ručnikom i lagano začinite paprom.
U tavi zagrijte ostatak ulja i pecite tikvicu 4–5 minuta dok omekša, ali zadrži oblik. Dodajte rajčice i češnjak te kuhajte još 2 minute.
Dodajte kozice i pecite 2–3 minute sa svake strane, dok postanu ružičaste i neprozirne. Ne pretrpavajte tavu; po potrebi ih pecite u dvije ture.
Umiješajte kozice i povrće u couscous. Dodajte naribanu limunovu koricu, sok pola limuna i peršin. Kušajte, začinite solju i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 30 min).
