Brokula kuha se s krumpirom i blagim temeljcem pa se pretvara u gustu juhu s rastopljenim cheddar sirom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 40 min)
Luk nasjeckajte, krumpir ogulite i narežite na kocke. Brokulu razdvojite na cvjetiće, a mekanu stabljiku ogulite i narežite na ploške.
U loncu rastopite maslac i pirjajte luk 4 minute. Dodajte krumpir i temeljac, pustite da zavrije pa kuhajte 10 minuta dok krumpir počne omekšavati.
Dodajte brokulu i kuhajte još 7–8 minuta, dok cvjetići omekšaju, ali ne izgube potpuno boju. Maknite lonac s vatre i usitnite juhu štapnim mikserom.
Umiješajte mlijeko i naribani cheddar. Vratite lonac na vrlo laganu vatru i miješajte dok se sir otopi; nemojte dopustiti da juha snažno zavrije jer se sir može zgrušati.
Začinite solju i paprom. Ako je juha pregusta, dodajte malo toplog mlijeka ili temeljca. Poslužite s krutonima ili dodatno naribanim sirom.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 40 min).
