Polovice tikvica pune se začinjenim mljevenim mesom i peku u blagom umaku od rajčice dok ne omekšaju.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 80 min)
Rižu isperite pod hladnom vodom i kuhajte 8 minuta u kipućoj vodi; treba ostati čvrsta jer će se dovršiti u pećnici. Ocijedite je i ostavite sa strane.
Tikvice operite, odrežite krajeve i prerežite uzdužno. Žličicom izdubite sredinu, ostavljajući stijenku debelu oko 1 cm. Meso tikvica sitno nasjeckajte; posudice od tikvica posolite iznutra i složite u posudu za pečenje.
Luk nasjeckajte i pirjajte na ulju 5 minuta. Dodajte mljeveno meso i pržite 6–8 minuta, razbijajući grudice kuhačom dok ne promijeni boju. Umiješajte češnjak i nasjeckanu sredinu tikvica te pirjajte još 3 minute.
U tavu dodajte ocijeđenu rižu, origano, papar i dio soli. Promiješajte pa maknite s vatre. Kušajte nadjev, imajući na umu da će umak i sir također dati okus.
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Nadjev rasporedite u izdubljene tikvice, bez jakog sabijanja. U posudu ulijte pasiranu rajčicu pomiješanu sa 150 ml vode; tekućina neka dopire približno do polovice tikvica.
Pokrijte posudu folijom i pecite 30 minuta. Uklonite foliju, pospite tikvice sirom i pecite još 15–20 minuta, dok tikvice omekšaju, a sir se rastopi i lagano porumeni. Ostavite 5 minuta prije posluživanja.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 80 min).
