Slani halloumi kratko se peče i slaže s breskvama, rukolom i limunovim preljevom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 20 min)
Breskve operite, prepolovite i odstranite koštice, zatim narežite na tanke kriške. Rukolu operite i dobro osušite da preljev ostane na listovima.
Halloumi narežite na ploške debljine oko 1 cm. Tavu zagrijte bez ulja na srednje jakoj vatri i pecite sir 1–2 minute sa svake strane dok se pojave zlatnosmeđe pruge.
Orahe grubo nasjeckajte i kratko tostirajte na suhoj tavi, uz stalno miješanje. Maknite ih čim zamirišu da ne postanu gorki.
Umutite maslinovo ulje, sok i malo naribane korice limuna, med i papar. Kušajte preljev prije dodavanja soli jer je halloumi slan.
Na pladanj stavite rukolu i breskve, dodajte topli halloumi i orahe. Prelijte dresingom neposredno prije posluživanja kako rukola ne bi uvenula.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 20 min).
