Cvjetača se peče do zlatnih rubova i poslužuje s hladnim jogurtom začinjenim curryjem i limunom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 45 min)
Pećnicu zagrijte na 220 °C. Cvjetaču razdvojite na srednje velike cvjetiće približno iste veličine, a stabljiku ogulite i narežite na komade.
Cvjetaču pomiješajte s uljem, pola curryja, solju i paprom. Rasporedite na lim u jednom sloju s ravnim stranama okrenutim prema dolje; tako će bolje porumenjeti.
Pecite 25–30 minuta i jednom okrenite, dok rubovi budu tamnozlatni, a stabljika omekša kad je probodete nožem.
Za umak pomiješajte jogurt, ostatak curryja, limunov sok i sitno naribani češnjak. Ostavite 10 minuta da se začin otvori pa kušajte i prilagodite sol.
Poslužite cvjetaču toplu s umakom i nasjeckanim peršinom. Umak držite hladan do posluživanja, a pečeno povrće nemojte pokrivati jer bi izgubilo hrskave rubove.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 45 min).
