Hrskava podloga od lješnjaka puni se svilenkastom tamnom čokoladom i ukrašava svježim malinama.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 65 min)
Brašno, mljevene lješnjake, šećer u prahu i sol pomiješajte. Utrljajte hladni maslac narezan na kockice, dodajte žumanjak i žlicu hladne vode pa skupite tijesto bez dugog mijesenja.
Tijesto spljoštite, zamotajte i hladite 30 minuta. Razvaljajte ga između dva papira za pečenje, obložite kalup za tart promjera 23 cm i odrežite višak. Dno izbodite vilicom.
Podlogu prekrijte papirom i suhim grahom pa pecite na 180 °C 15 minuta. Uklonite papir i grah te pecite još 8–10 minuta, dok površina ne postane suha. Ohladite.
Vrhnje zagrijte do sitnih mjehurića uz rub, maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Ostavite 2 minute pa miješajte dok se čokolada rastopi. Umiješajte maslac.
Ulijte čokoladnu kremu u ohlađenu podlogu i ostavite 10 minuta, zatim ukrasite malinama. Hladite 2 sata da se nadjev stisne; za uredne kriške nož uronite u toplu vodu i obrišite između rezova.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 65 min).
