Mekana kokosova podloga i kiselkasti limunski sloj peku se zajedno u osvježavajuće slatke pločice.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 60 min)
Pećnicu zagrijte na 175 °C. Četvrtasti kalup oko 20 cm obložite papirom za pečenje. Pomiješajte kokos, 120 g brašna i 80 g šećera.
Hladni maslac narežite na kockice i utrljajte u suhu smjesu dok se ne poveže u mrvičasto tijesto. Utisnite ga ravnomjerno u dno kalupa i pecite 15 minuta.
Dok se podloga peče, umutite jaja i šećer. Dodajte naribanu koricu i sok limuna pa umiješajte 30 g brašna dok ne nestanu grudice.
Izvadite podlogu iz pećnice i odmah prelijte limunskom smjesom. Vratite u pećnicu i pecite još 20–25 minuta, dok se sredina stegne i ne trese pri laganom pomicanju kalupa.
Ohladite potpuno u kalupu, zatim hladite u hladnjaku najmanje 1 sat prije rezanja. Pospite šećerom u prahu i režite na male pločice čistim nožem.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 60 min).
