Sočne breskve prekrivaju se mekanim biskvitom i hrskavim posipom od zobi, badema i cimeta.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 70 min)
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup promjera 24 cm obložite papirom. Breskve operite, odstranite koštice i narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Za posip prstima pomiješajte zobene pahuljice, nasjeckane bademe, cimet i hladni maslac narezan na kockice dok nastanu nepravilne mrvice. Stavite u hladnjak.
Jaja i šećer miksajte 3 minute. Dodajte jogurt i ulje pa kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, samo dok se tijesto poveže.
Ulijte tijesto u kalup, složite breskve po vrhu i ravnomjerno rasporedite zobeni posip. Pecite 40–50 minuta, dok se sredina ispeče, a posip postane zlatan.
Provjerite sredinu drvenim štapićem: treba izaći bez sirovog tijesta. Ohladite kolač 20 minuta u kalupu, zatim ga izvadite na rešetku i narežite kad se prohladi.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 70 min).
