Male mekane fritule s jogurtom i grožđicama prže se do zlatne boje i posipaju šećerom u prahu.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 50 min)
Grožđice prelijte rumom i ostavite 10 minuta da omekšaju. Ako ne želite koristiti rum, namočite ih u toploj vodi pa ih prije dodavanja dobro ocijedite.
U zdjeli pjenjačom umutite jaja i šećer. Umiješajte jogurt i limunovu koricu. U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa ga dodajte mokrim sastojcima u dva navrata.
Promiješajte kuhačom samo dok ne nestanu suhi tragovi brašna; tijesto treba biti gusto i ljepljivo. Umiješajte ocijeđene grožđice i ostavite tijesto 10 minuta da se odmori.
U dubokom loncu zagrijte ulje na 170–175 °C. Ako nemate termometar, ubacite mrvicu tijesta: treba odmah zapjeniti i postupno dobivati boju, a ne potamniti za nekoliko sekundi.
Dvije žličice umočite u ulje. Jednom zagrabite malo tijesta, a drugom ga pažljivo gurnite u ulje. Pržite 4–5 fritula odjednom, okrećući ih, ukupno 3–4 minute dok ne porumene sa svih strana.
Fritule izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ručnik. Prije sljedeće ture pričekajte da se ulje vrati na temperaturu. Poslužite ih tople ili ohlađene, posute šećerom u prahu.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 50 min).
