Prhki tart puni se pečenom ciklom, karameliziranim lukom i kozjim sirom u laganom jajčanom nadjevu.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 70 min)
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Luk narežite na tanke ploške i pirjajte na ulju 12–15 minuta na laganoj vatri dok postane mekan i sladak. Povremeno promiješajte da ne zagori.
Ciklu narežite na tanke ploške i posušite. Lisnato tijesto odmotajte u kalup za tart, utisnite u rubove i odrežite višak. Dno izbodite vilicom.
Tijesto pecite prazno 10 minuta. U zdjeli umutite jaja i vrhnje, začinite paprom i prstohvatom soli. Po tijestu rasporedite luk i ciklu.
Prelijte jajčanom smjesom, izmrvite kozji sir po vrhu i pospite timijanom. Pecite još 25–30 minuta, dok sredina bude čvrsta, a rubovi zlatni.
Ostavite tart 15 minuta prije rezanja da se nadjev stabilizira. Poslužite topao ili na sobnoj temperaturi uz zelenu salatu.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 70 min).
