Natrag na recepte
Salate

Topla salata od ječma s narom i pistacijama

Ječam se miješa s narom, pistacijama, peršinom i limunovim preljevom u toplu salatu s hrskavim kontrastom.

🥕
Sastojci 9
👨‍🍳
Priprema 5 koraka
🍽️
Serviranja 4 osoba
🌿 Nutritivne vrijednosti (po porciji / ukupno):
Kalorije: 420.00 kcal (1680 ukupno)
Proteini: 13.00 g (52 g)
Ugljikohidrati: 62.00 g (248 g)
Od toga šećeri: 8.00 g (32 g)
Masti: 15.00 g (60 g)
Zasićene masti: 5.00 g (20 g)
Vlakna: 12.00 g (48 g)
Sol: 1.40 g (5.6 g)
KORAK PO KORAK

Priprema

Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 55 min)

1
KORAK 1

Ječam isperite i stavite u lonac s temeljcem. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 30–40 minuta dok zrna omekšaju, ali zadrže lagani otpor.

2
KORAK 2

Ocijedite eventualni višak tekućine i ostavite ječam 5 minuta. Nar prerežite i izvadite sjemenke u zdjelu, pazeći da uklonite bijele opne.

3
KORAK 3

Pistacije grubo nasjeckajte i tostirajte na suhoj tavi 2 minute. Prebacite na tanjur da se ohlade. Peršin sitno nasjeckajte.

4
KORAK 4

Ječam dok je još topao pomiješajte s uljem, limunovim sokom, solju i paprom. Dodajte peršin i većinu sjemenki nara.

5
KORAK 5

Rasporedite na pladanj, izmrvite fetu i pospite pistacijama te ostatkom nara. Poslužite mlako; po potrebi dodajte još limuna prije serviranja.

GOTOVO?

Vrijeme je za kuhanje. 👨‍🍳

Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 55 min).

Još recepata