Tortilja čips zapečen s pikantnom junetinom, crvenim grahom, rajčicom i sirom poslužuje se uz salsu i kiselo vrhnje.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 45 min)
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Luk sitno nasjeckajte, a grah isperite i ocijedite. Pripremite široki lim ili vatrostalnu posudu tako da se čips može rasporediti u dva sloja bez velikih praznina.
U tavi zagrijte ulje i pržite luk 3 minute. Dodajte mljevenu junetinu, razbijte je kuhačom na sitne komadiće i pecite 6–8 minuta dok više nema ružičastih dijelova.
Umiješajte papriku, kumin, rajčicu i grah. Kuhajte još 5 minuta dok se smjesa ne zgusne; ako na dnu ostane puno tekućine, nastavite kuhati otklopljeno da čips kasnije ne postane gnjecav.
Na lim rasporedite polovicu čipsa, polovicu mesne smjese i dio sireva. Ponovite slojeve, završavajući sirom, kako bi se nadjev našao i između tortilja, a ne samo na vrhu.
Pecite 7–9 minuta, dok se sir rastopi i počne mjehurićati. Pratite rubove jer se tanki komadi čipsa mogu brzo prepeći.
Poslužite odmah uz salsu i kiselo vrhnje u zasebnim zdjelicama. Dodajte ih neposredno prije jela kako čips ne bi izgubio hrskavost.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 45 min).
