Hrenovke na štapiću obavijene su gustim kukuruznim tijestom i pržene dok omotač ne postane napuhan i zlatan.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 40 min)
Hrenovke obrišite i dobro osušite papirnatim ubrusom. U svaku zabodite štapić uzdužno, ostavljajući dovoljno mjesta za držanje. Lagano ih uvaljajte u žlicu brašna; tako će se tijesto bolje primiti.
U visokoj čaši ili uskoj zdjeli pomiješajte kukuruzno i glatko brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte jaje i mlijeko pa umutite gusto, glatko tijesto bez suhih džepova brašna.
Ulje zagrijte u dubokom loncu na 170–175 °C; lonac napunite najviše do polovice. Ulijte tijesto u visoku čašu kako bi se hrenovke mogle umakati ravno i potpuno.
Umočite hrenovku u tijesto i polako je okrećite da se ravnomjerno obloži. Pustite da višak lagano otkapa, pa je pažljivo spustite u ulje držeći štapić nekoliko sekundi kako se ne bi zalijepila za dno.
Pržite po jednu ili dvije hrenovke 3–4 minute, okrećući ih dok tijesto ne postane zlatno sa svih strana. Temperatura ulja ne smije pasti prenisko jer će omotač upiti masnoću.
Izvadite ih na rešetku ili papirnati ubrus i pričekajte minutu da se omotač učvrsti. Poslužite tople uz senf i kečap.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 40 min).
