Makaroni se oblažu gustim umakom od cheddara i mlijeka, zatim kratko zapeku s hrskavim slojem krušnih mrvica.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 40 min)
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Skuhajte makarone u velikom loncu slane kipuće vode dvije minute kraće od vremena na pakiranju; dovršit će se u pećnici. Ocijedite ih, ali ih nemojte ispirati.
U loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte 1–2 minute uz stalno miješanje, dok smjesa zapjeni i zamiriše na pečeni kruh, ali ne potamni.
Mlijeko ulijevajte postupno uz snažno miješanje pjenjačom. Kuhajte 5–7 minuta, miješajući uz rubove, dok umak ne obloži poleđinu žlice i ne ostavlja jasan trag kada prstom povučete crtu.
Maknite lonac s vatre. Umiješajte senf, naribani cheddar i gaudu u nekoliko navrata dok se potpuno ne otope. Začinite solju i paprom; kušajte jer su sirevi već slani.
Umiješajte makarone u umak i prebacite sve u namašćenu vatrostalnu posudu. Pomiješajte krušne mrvice s parmezanom i rasporedite ih ravnomjerno po površini.
Pecite 12–15 minuta, dok rubovi lagano ne mjehurićaju, a površina postane zlatna. Ostavite 5 minuta prije posluživanja kako bi se umak malo zgusnuo.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 40 min).
