Mekani, tanki klipići od dizanog tijesta oblikuju se u male kiflice, premazuju jajem i posipaju kimom.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 55 min)
U 100 ml mlakog mlijeka razmrvite kvasac, dodajte šećer i žlicu brašna. Promiješajte i ostavite 10 minuta, dok se ne zapjeni. Mlijeko treba biti ugodno toplo, ne vruće.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, preostalo mlijeko i ulje pa mijesite 8–10 minuta, dok tijesto ne postane glatko i podatno. Ako je jako ljepljivo, dodajte brašna po jednu žlicu; ako je suho, navlažite ruke i nastavite mijesiti.
Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto na toplom mjestu oko 45 minuta, dok se približno ne udvostruči. Zatim ga kratko premijesite i podijelite na 12 jednakih kuglica.
Svaku kuglicu razvaljajte u oval dug oko 20 cm. Čvrsto je zarolajte od šireg kraja prema užem, lagano istegnite i savijte u oblik klipića. Složite ih na lim obložen papirom, sa spojem okrenutim prema dolje.
Pokrijte klipiće krpom i ostavite 15–20 minuta da ponovno narastu. Pećnicu zagrijte na 200 °C. Jaje umutite sa žlicom mlijeka pa njime nježno premažite klipiće i pospite kimom.
Pecite 16–20 minuta na srednjoj rešetki, dok ne postanu zlatni. Ostavite ih 5 minuta na limu pa prebacite na rešetku. Najbolji su svježi, a ohlađene čuvajte u zatvorenoj posudi.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 55 min).
