Mekane mesne polpete kuhaju se u umaku od rajčice i poslužuju uz domaći pire krumpir.
Prati korake redom i uživaj u pripremi. (Ukupno: 70 min)
Polovicu luka naribajte, a ostatak sitno nasjeckajte za umak. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, naribani luk, jaje, krušne mrvice, papar i pola žličice soli. Miješajte rukom samo dok se sastojci povežu.
Vlažnim dlanovima oblikujte 12 jednakih kuglica i lagano ih spljoštite. U širokoj tavi zagrijte žlicu ulja i polpete zapecite u dvije ture, okrećući ih da dobiju koricu sa svih strana. Ne moraju biti potpuno pečene; dovršit će se u umaku.
Izvadite polpete na tanjur. U istoj tavi zagrijte ostatak ulja, dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga 5 minuta. Umiješajte češnjak, zatim pasiranu rajčicu, origano i 100 ml vode.
Kad umak zavrije, vratite polpete. Poklopite i lagano kuhajte 20–25 minuta, povremeno protresajući tavu. Provjerite jednu polpetu rezanjem: sredina treba biti potpuno pečena.
U međuvremenu krumpir ogulite, narežite na komade i kuhajte u posoljenoj vodi 18–20 minuta, dok vilica lako prolazi kroz sredinu. Ocijedite ga, dodajte maslac i toplo mlijeko pa zgnječite dok ne bude gladak.
Kušajte umak i po potrebi dotjerajte sol i papar. Poslužite polpete s umakom uz pire krumpir.
Uživaj u pripremi ovog jela (ukupno vrijeme: 70 min).
